Pizza Napoletana · Dal 2010

Fattoria

A autenticidade de Nápoles no coração do Brasil

48h
fermentação da massa
485°
forno a lenha
14
anos de tradição
Pizza Napoletana
Nossa História
A+ Avaliação
A Tradição

A arte
napolitana

A pizza napoletana é Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Nascida em Nápoles no século XVIII, ela é definida por regras precisas: massa com farinha tipo 00, fermentação longa, molho de tomate San Marzano e assada em forno a lenha a 485°C por apenas 60 a 90 segundos.

Na Fattoria, seguimos essa tradição com respeito e paixão — cada pizza é feita à mão, assada no forno a lenha e servida com bordas altas e levemente queimadas, a cornicione que é a assinatura da verdadeira napoletana.

🌾
Farinha Tipo 00
Farinha italiana importada tipo 00
🍅
Pomodoro Italiano
Molho de tomate italiano importado
🔥
Forno a Lenha
Assa em 60 a 90 segundos a 485°C
🏅
Fermentação Longa
48 a 72h para uma massa leve e digerível
Nossa História

A Granja
que virou paixão

"Queremos que, ao nos visitar, você também faça parte da nossa história."

A nossa história começa em um lugar especial, cheio de memórias e afetos, carinhosamente chamado por nós de Granja. Desde o início, ninguém poderia imaginar que a Granja se tornaria muito mais do que a casa do Vovô Zé Augusto e Vovó Sônia: ela se transformou em lugar de infância feliz, com muitos aniversários, Páscoas e Natais.

E foi aqui, na Granja, que nós fizemos as nossas primeiras pizzas. Começamos com massa de padaria, e com o tempo passamos a preparar a massa e o molho artesanalmente. Foram muitos anos de aperfeiçoamento, sempre com o mesmo propósito: celebrar a vida e reunir as pessoas que amamos.

Agora, decidimos compartilhar essa paixão com você aqui na Fattoria — nome escolhido por significar granja em italiano. É uma alegria receber você aqui na Granja, junto à nossa família.

Cardápio

Uma experiência
completa

🥖
Crostini
R$ 30,00
Massa fina levemente crocante com alecrim, parmesão e azeite
🌀
Involtini della casa
R$ 46,00
Massa da pizza enrolada com calabresa e catupiry. Acompanha molho pomodoro italiano. Servido em 6 unidades.
🌀
Involtini ai tre formaggio
R$ 49,00
Massa da pizza enrolada com muçarela, gorgonzola e catupiry. Acompanha molho pomodoro italiano. Servido em 6 unidades.
🌀
Involtini con brie e miele
R$ 57,00
Massa da pizza enrolada com queijo brie e mel. Acompanha molho pomodoro italiano. Servido em 6 unidades.
🫙
Burrata al pomodoro
R$ 65,00
Burrata inteira com molho pomodoro italiano, finalizada com pimenta do reino, especiarias e flor de sal. Acompanha crostini e molho pesto de manjericão. Feita com ingredientes frios.
Premium
🍕
Marinara
R$ 65,00
Molho pomodoro, alho em lascas, azeite de oliva e especiarias
🍕
Vegana
R$ 70,00
Molho pomodoro, tomate confit, alho em lascas, azeitona preta, manjericão fresco, azeite de oliva e especiarias
Vegana
🍕
Fattoria
R$ 99,00
Molho pomodoro, muçarela, lombo canadense, abacaxi em calda, geleia de pimenta e parmesão ralado
Casa
🍕
Oliva
R$ 97,00
Molho pomodoro, pesto de azeitona, muçarela, cebola roxa, parmesão e especiarias
🍕
Provola & Pepe
R$ 95,00
Molho pomodoro, manjericão, muçarela, provolone, pimenta do reino e especiarias
🍕
Provola & Arancia
R$ 105,00
Molho pomodoro, muçarela, provolone e geleia de laranja
🍕
Peito de Peru
R$ 98,00
Molho pomodoro, muçarela, peito de peru, catupiry e especiarias
🍕
Frango com Catupiry
R$ 98,00
Molho pomodoro, muçarela, frango desfiado, catupiry e especiarias
🍕
Brie
R$ 99,00
Molho pomodoro, muçarela, queijo brie e geleia de damasco
🍕
Marguerita
R$ 89,00
Molho pomodoro, muçarela de búfala, manjericão fresco e azeite de oliva
🍕
Quatro Queijos
R$ 105,00
Molho pomodoro, muçarela, gorgonzola, catupiry, parmesão e especiarias
🍕
Calabresa
R$ 97,00
Molho pomodoro, muçarela, calabresa, azeitona preta, cebola roxa e especiarias
🍕
Portuguesa
R$ 109,00
Molho pomodoro, muçarela, presunto, calabresa, tomate, ovo, cebola roxa, azeitona preta e especiarias
🍕
Parma
R$ 129,00
Molho pomodoro, muçarela, tomate seco, presunto parma, parmesão, rúcula e especiarias — finalizada com ingredientes frios
Frios
🍕
Camarão
R$ 135,00
Molho pomodoro, muçarela, camarão, catupiry, salsa e especiarias
Premium
🍕
Burrata Al Pesto
R$ 135,00
Molho pomodoro, muçarela, parmesão, presunto parma, burrata, pesto de manjericão e especiarias — finalizada com ingredientes frios
Premium
🍕
Pepperoni
R$ 98,00
Molho pomodoro, muçarela, pepperoni, catupiry e especiarias
🍫
Nutella com Morango
R$ 86,00
Fina camada de muçarela, nutella e morango fatiado
🍋
Siciliana
R$ 89,00
Fina camada de muçarela, ganache de chocolate branco com limão siciliano e raspas de limão
🥛
Doce de Leite com Castanha
R$ 78,00
Fina camada de muçarela, doce de leite e castanha triturada
🍌
Banana
R$ 65,00
Fina camada de muçarela, banana e açúcar com canela
🍮
Tiramisú
R$ 34,00
Legítimo doce italiano à base de creme de mascarpone intercalado com biscuit cuillère embebidos em calda de café com licor Marsala e finalizado com cacau em pó. Aprox. 130g
Entremet aux Amandes et au Café
R$ 30,00
Mousse de praliné de amêndoas e cremoso de café. Acompanha caramelo salgado e amêndoas tostadas caramelizadas. Aprox. 130g
🎂
Red Velvet
R$ 32,00
Famoso bolo americano vermelho com recheio à base de cream cheese e cobertura de creme de chocolate branco. Aprox. 130g
Café Espresso
R$ 5,00
Café espresso preparado na hora
💧
Água Mineral sem gás
R$ 6,00
350ml
💧
Água Mineral com gás
R$ 6,00
350ml
🥤
Refrigerantes
R$ 8,00
Coca cola, coca cola zero, guaraná, guaraná zero, água tônica e água tônica zero · 350ml
🍹
Suco de Goiaba Integral
R$ 15,00
300ml
🥭
Suco de Manga Integral
R$ 15,00
300ml
🍎
Suco de Maçã Integral
R$ 15,00
300ml
🍇
Suco de Uva Integral Tinto
R$ 15,00
300ml
🍇
Suco de Uva Integral Branco
R$ 15,00
300ml
🍇
Suco de Uva Integral Rosé
R$ 15,00
300ml
🍺
Heineken
R$ 20,00
600ml
🍺
Baden Baden Cristal Pilsen
R$ 24,00
600ml
🍺
Baden Baden Cristal Pilsen
R$ 15,00
473ml
🍺
Baden Baden IPA Maracujá
R$ 24,00
600ml
🍺
Baden Baden Peach
🍺
Lagunitas IPA India Pale Ale
R$ 18,00
355ml
🍺
Blue Moon Belgian White
R$ 18,00
355ml
🍺
Amstel Ultra
R$ 13,00
Sem glúten · 275ml
🍺
Heineken s/ Álcool
R$ 13,00
330ml
🥃
Costa Rica
R$ 20,00
Amburana, Jequitibá e Carvalho
🥃
Dom Bré - Branca
R$ 18,00
🥃
Dom Bré - Amburana e Jequitibá
R$ 25,00
🥃
Dom Bré Extra Premium - Carvalho
R$ 28,00
🥃
Red Label
R$ 30,00
🥃
Jack Daniels
R$ 35,00
🍊
Limoncello
R$ 32,00
Licor artesanal de limão siciliano, espumante e água com gás
🍊
Aperol
R$ 35,00
Aperol, espumante e água com gás
🌹
Ramazzotti
R$ 39,00
Ramazzotti rosato, espumante e água com gás
🍋
Licor de cachaça
R$ 19,00
Licor artesanal de cachaça
🍋
Limoncello
R$ 17,00
Licor artesanal de limão siciliano
🍊
Licor Arancia
R$ 17,00
Licor artesanal de laranja e capim limão
🌿
Menta
R$ 19,00
Xarope de pepino, limão, hortelã e água com gás · Leve e carbonatado
🍋
Etna
R$ 22,00
Maracujá, limão, manjericão, xarope artesanal e água com gás · Cítrico e refrescante
🌺
Florença
R$ 20,00
Xarope de hibisco, laranja e água com gás · Floral e leve
🍓
Primavera di venere
R$ 18,00
Morango, xarope de capim limão, limão e água com gás · Frutado e adocicado
🍹
Sônia e Zé
R$ 32,00
Suco de limão siciliano, Ramazzotti, cachaça Dom Drinks, Monin de flor de sabugueiro e manjericão para decorar
🍸
Fattoria
R$ 32,00
Gin, licor de cacau, geleia de pimenta, água tônica e raspas de chocolate para decorar
🌿
Basilico vellutato
R$ 33,00
Jack daniels, xarope artesanal, limão siciliano, manjericão e albumina · Aveludado e herbal
🍹
Pádua
R$ 30,00
Vodka, aperol, xarope de capim limão, limão, maracujá e água com gás · Refrescante e leve
🫚
Carciofo e zenzero
R$ 28,00
Cachaça, cynar, xarope de mel, shrub de gengibre e limão · Ácido, doce, picante e levemente amargo
🍓
Nemi
R$ 35,00
Tequila, cointreau, xarope de pepino e morango · Refrescante com dulçor acentuado
🌺
Toscana
R$ 30,00
Gin, ramazzotti rosato, xarope de hibisco e água tônica · Floral e leve
🥒
San Donà
R$ 35,00
Gin, xarope de pepino, limão, hortelã e água com gás · Refrescante e carbonatado
🌿
Basílico sorrentino
R$ 29,00
Vodka, xarope artesanal, limão siciliano e manjericão · Cítrico e aromático
🍊
Dall'esterno
R$ 30,00
Rum, cointreau, angostura, licor de laranja, limão e albumina · Aveludado com toque cítrico
🍹
Caipivodka
R$ 28,00
Morango, limão ou maracujá · Fruta, xarope caseiro e vodka
🍃
Caipirinha
R$ 25,00
Morango, limão ou maracujá · Fruta, xarope caseiro e cachaça Dom Drinks
🍸
Negroni
R$ 35,00
Vermouth rosso, gin e Campari
🍸
Cosmopolitan
R$ 35,00
Licor Cointreau, vodka, limão siciliano e xarope de cranberry
🍋
Fitzgerald
R$ 30,00
Gin, angostura, xarope artesanal e limão siciliano
🥃
Maracujack
R$ 35,00
Jack Daniels, maracujá, xarope de cravo e canela, limão e água tônica
🍃
Jorge Amado
R$ 28,00
Cachaça Dom Drinks, limão, maracujá, xarope de cravo e canela e água tônica
🫚
Moscow Mule
R$ 35,00
Vodka, shrub, limão, xarope artesanal, água com gás e espuma de gengibre
🍋
Gin Tônica
R$ 28,00
Gin, laranja, tônica e especiarias
🍊
Margarita
R$ 28,00
Tequila, cointreau, limão siciliano e xarope artesanal
🌿
Mojito
R$ 28,00
Rum, limão, hortelã, xarope artesanal e água com gás
🥃
Old Fashioned
R$ 35,00
Jack Daniels, angostura e xarope artesanal
🍷
Miolo Seleção Malbec & Bonarda – Tinto Seco
R$ 110,00
Malbec, Bonarda · Argentina · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Seleção Touriga Nacional & Tempranillo – Tinto Seco
R$ 110,00
Touriga Nacional, Tempranillo · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Single Vineyard Pinot Noir – Tinto Seco
R$ 185,00
Pinot Noir · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Reserva Tannat – Tinto Seco
R$ 150,00
Tannat · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Seival Tempranillo – Tinto Seco
R$ 125,00
Tempranillo · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Reserva Cabernet Sauvignon – Tinto Seco
R$ 150,00
Cabernet Sauvignon · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Reserva Syrah – Tinto Seco
R$ 170,00
Syrah · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Cuvée Giuseppe Merlot & Cabernet Sauvignon – Tinto Seco
R$ 210,00
Merlot, Cabernet Sauvignon · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Reserva Pinot Noir – Tinto Seco
R$ 150,00
Pinot Noir · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Reserva Malbec – Tinto Seco
R$ 150,00
Malbec · Argentina · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Single Vineyard Syrah
R$ 185,00
Syrah/Shiraz · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Lote 43 Merlot & Cabernet Sauvignon – Nobre Tinto Seco 2022
R$ 380,00
Merlot, Cabernet Sauvignon · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Quinta do Seival Touriga Nacional & Tinta Roriz – Nobre Tinto Seco
R$ 320,00
Touriga Nacional, Tinta Roriz · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon – Nobre Tinto Seco
R$ 350,00
Cabernet Sauvignon · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Merlot Terroir – Nobre Tinto Seco
R$ 360,00
Merlot · Brasil · 750ml
Tinto
🍷
Miolo Vinhas Velhas Tannat – Nobre Tinto Seco
R$ 360,00
Tannat · Brasil · 750ml
Tinto
🥂
Miolo Seleção Chardonnay & Viognier – Branco Seco
R$ 110,00
Chardonnay, Viognier · Brasil · 750ml
Branco
🥂
Miolo Single Vineyard Gewurztraminer – Branco Meio Seco
R$ 185,00
Gewürztraminer · Brasil · 750ml
Branco
🥂
Miolo Seival Sauvignon Blanc – Branco Seco
R$ 125,00
Sauvignon Blanc · Brasil · 750ml
Branco
🥂
Miolo Seleção Sauvignon Blanc & Torrontés – Branco Seco
R$ 110,00
Sauvignon Blanc, Torrontés · Argentina · 750ml
Branco
🥂
Miolo Reserva Sauvignon Blanc – Branco Seco
R$ 150,00
Sauvignon Blanc · Brasil · 750ml
Branco
🥂
Miolo Single Vineyard Alvarinho – Branco Seco
R$ 160,00
Alvarinho · Brasil · 750ml
Branco
🥂
Miolo Seleção Pinot Grigio & Riesling – Branco Seco
R$ 110,00
Pinot Grigio, Riesling · Brasil · 750ml
Branco
🌸
Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Tempranillo – Rosé Seco
R$ 110,00
Cabernet Sauvignon, Tempranillo · Brasil · 750ml
Rosé
🥂
Miolo Seleção Chardonnay & Viognier – Branco Seco
R$ 32,00
Chardonnay, Viognier · Brasil · 187ml
Branco
🌸
Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Tempranillo – Rosé Seco
R$ 32,00
Cabernet Sauvignon, Tempranillo · Brasil · 187ml
Rosé
🍷
Miolo Seleção Cabernet Sauvignon & Merlot – Tinto Seco
R$ 32,00
Cabernet Sauvignon, Merlot · Brasil · 187ml
Tinto
🍾
Miolo Seival Brut – Branco
R$ 110,00
Chardonnay, Pinot Noir · Brasil · 750ml
Espumante
🍾
Miolo Seival Brut – Rosé
R$ 110,00
Pinot Noir, Pinot Gris · Brasil · 750ml
Espumante
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Nossa casa em Juiz de Fora, com forno a lenha e o autêntico padrão napolitano. Novas unidades chegando em breve.

Unidade 01
Juiz de Fora
📍Rua Sargento Cunha, 340 · Bandeirantes · Casa Monet Gastronomia · Juiz de Fora – MG
📞(32) 3321-0663
🕐Qua–Dom · 18h30 – 23h
🚗Estacionamento gratuito para clientes
📍
Em breve...

Nova unidade chegando em breve. Fique de olho!

📍
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Vagas Abertas

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Garçom / Garçonete
Vila Madalena·CLT
Sommelier / Responsável de Bar
Moema·CLT
Auxiliar de Cozinha
Todas as unidades·CLT

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